اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند

 که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .

1) برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B3 ، C و آهن و پتاسیم می باشد .

2) بدن را قلیایی می کند .

3) خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .

4) ورم روده کوچک را رفع می کند .

5)برای ورم ریه مفید است .

6)ملین است و یبوست را برطرف می کند .

7)برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است .

8) اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا

 را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و

 ازدیاد ترشحات آن می شود .

9) خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است .

10)برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .

11) برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو

 پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید .

12)آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی

از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد .

13)اگر آش اسفناج را آ ب آب لیمو و سماق و یا آب

غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند .

14) خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا

 در افرادی که به مصرف الکل و سیگار دست دارند .

15)تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در

 پیشگیری سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است .

16)اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد .

17)بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند .

18) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تمیز می کند .

19)ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .

20)اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است .

21)اسفناج پته برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا بسیار موثر است .

22)رماتیسم و نقرس را درمان می کند .

23)برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است .

24) سابقا نوعی شربت از اسفناج تهیه شد که در

معالجه خونریزیها و کم خونی از آن استفاده می کردند .

25) تخم اسفناج ملین و خنک کننده است .

26)تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .

27)اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .

28) اسفناج چون دارای کلروفیل است عضلات روده

 را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند .

29) اگر کسی مبتلا به حبس البول یعنی بند آمدن

ادرار است می تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج

این ناراحتی را درمان کند . با همان مقدر روغن بادام

 یا روغن زیتون مخلوط کرده و باو بدهید .

30)اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل کنید .

آشنایی با 16 خاصیت فوق‌العاده اسفناج

اسفناج جزو آن دسته از مواد غذایی است که چندان مورد توجه بسیاری از ما قرار نگرفته است.

شاید بتوانیم روزهایی را به یاد آوریم که بسیاری از مادربزرگ‌های ما از این سبزی در تهیه غذای خانواده استفاده می‌کردند، اما متأسفانه کم‌کم از تأثیر این سبزی در برنامه غذایی ما کاسته شده و هنوز نتوانسته جایگاه خود را در سبد غذایی خانوار بیابد.

در این میان، شاید آگاهی از ویژگی‌های ارزشمند اسفناج بتواند به توجه بیشتر به آن کمک کند.

نام بردن از همه منابع غذایی موجود در اسفناج کار دشواری است. با این همه چند دلیل اصلی وجود دارد که نشان می‌دهد باید اسفناج را در برنامه غذایی خود بگنجانیم.

1-فیبر زیادی دارد

اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. یک پیمانه اسفناج حدود 20 درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در این سبزی، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری می‌تواند مانع از پرخوری شود.

2-با سرطان مبارزه می‌کند

پژوهش‌ها نشان داده فلاوونوئید موجود در اسفناج، تقسیم سلولی سلول‌های سرطانی در معده و پوست را کاهش داده و همچنین سبب کاهش چشمگیر خطر ابتلای افراد به سرطان پروستات می‌شود.

3-خاصیت ضدالتهابی دارد

نئوگزانتین و ویولاگزانتین از جمله مواد ضدالتهاب موجود در اسفناج است که نقش مهمی در کنترل التهابات ایفا می‌کند. این مواد به وفور در اسفناج یافت می‌شود.

4-حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است

ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون بالاست.

5-برای فشار خون مفید است

مطالعات دانشمندان نشان داده است پپتیدهای موجود در اسفناج با جلوگیری از فعالیت برخی آنزیم‌ها سبب کاهش چشمگیر فشار خون می‌شود.

6-دوست بینایی انسان است

دو آنتی‌اکسیدان لوتئین و زآگزانتین به میزان زیاد در اسفناج موجود است که از چشم در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) که به دلیل افزایش سن در برخی سالمندان روی می‌دهد، محافظت می‌کند.

7-سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد

یک پیمانه اسفناج حاوی مقادیر فراوانی ویتامین A است که نه‌تنها برای برخی از بخش‌های بدن نظیر پوسته‌های مخاطی و دستگاه تنفسی و روده‌ای بسیار سودمند است، بلکه یکی از مواد ضروری برای گلبول‌های سفید خون برای مقابله با عفونت‌هاست.

8-طراوت پوست را حفظ می‌کند

حجم زیاد ویتامین A موجود در اسفناج به سلامت پوست کمک کرده و رطوبت مورد نیاز آن را تأمین می‌کند. به این شکل، این ماده برای مقابله با پسوریازیس، آکنه و حتی چین و چروک پوست نیز سودمند خواهد بود.

9-استخوان‌ها را تقویت می‌کند

یک پیمانه اسفناج، مقادیر زیادی ویتامین K دارد که می‌تواند از فعالیت زیاد استئوکلاست (سلول‌هایی که سبب تخریب استخوان‌ها می‌شود) جلوگیری کند. همچنین این ویتامین به ساخت استئوکلسین پروتئینی که برای حفظ تراکم و مقاومت استخوان‌ها ضروری است کمک می‌کند. مصرف یک پیمانه اسفناج تازه یا یک ششم پیمانه اسفناج پخته، حدود دو برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برطرف می‌کند. ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوان‌ها دارای اهمیت اساسی هستند.

10- ساز و کار کلسیم در بدن را تنظیم می‌کند

ویتامین K یکی از اجزای لازم برای شکل‌گیری فرآیندی است که از رسوب کلسیم در رگ‌ها و در نتیجه تصلب شرایین‌ها و نیز بیماری‌های قلبی و عروق جلوگیری می‌کند.

11- از سیستم عصبی حفاظت می‌کند

 

ویتامین K فراوان در اسفناج به ساخت پوشش اطراف عصب‌های موجود در بدن کمک می‌کند. این پوشش نقش مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن انسان دارد.

12-سرشار از ویتامین‌ها است

این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله A، K، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست.

13-منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است

به گفته پژوهشگران، اسیدهای چرب امگا 3، می‌توانند از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌ها، محافظت کنند.

14-بدن را قلیایی می‌کند.

دو آنتی‌اکسیدان لوتئین و زآگزانتین به میزان زیاد در اسفناج موجود است که از

چشم در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) که به دلیل افزایش سن در برخی سالمندان روی می‌دهد، محافظت می‌کند

15-کلسترول خون را پایین می‌آورد.

16-خواص مفید خود را به مدت طولانی حفظ می‌کند

تحقیقات نشان داده حتی نورهای مصنوعی که در فروشگاه‌ها بر روی کیسه‌های پلاستیکی حاوی اسفناج‌ها می‌تابند در واقع به حفظ برگ‌های آن در برابر فاسد شدن کمک می‌کنند و این نشان می‌دهد اسفناج از لحاظ متابولیکی به مدت طولانی

رفع سرفه

معرفی به گوگل و بینگ
درمان زخمها با عسل
استفاده ازعصاره بره موم
بره موم2
ارزش عسل
کندوی عسل
بره موم
خواص عسل های مختلف
عسل قنقال
عسل درمانی
عسل درمانی
خواص عسل های مختلف2
عسل
ملکه و ژل رویال
عسل اقاقیا
اثرات زهر زنبور عسل
موم
گلهای دارویی
اسطوخودوس
کرفس
جوانه ى گندم
مهمترین گلها برای تولید عسل
بادام
غذاهای مضر و ثمر بخش برای مزاج ها
انواع مزاج
عکسهای ماکرو از چشم انسان
انواع گوشت و مزاج آن ها
انگور
خواص انگور
خواص انگور2
انگور2
انگور3
انگور4
خواص دارویی انگور
سرکه
سرکه سیب
طریقه مصرف سرکه سیب
تخمیر
خواص سرکه سیب
درمان جوشها و دمل صورت با ماسکهای گیاهی
درمان نقرس و واریس با انگور
تاریخچه سرکه
گون صورتی
گون
گون های ایران
گیاه گون2
شیره انگور
غوره
آش آبغوره
زنجبیل
زردچوبه
زنجبیل Ginger
خواص زنجبیل
زرد چو به
خاصیت کشمش
انگور کشمش ابغوره و خواص درمانی آنها
خواص درمانی کشمش
رفع سرفه با گیاه آویشن
اویشن1
اویشن2
اویشن3
گیاه آویشن کوهی
بولاغ اوتی
آب‌تره
بولاغ اوتی وخواص ان
بولاغ اوتی
علف چشمه
من «بولاغ اوتی» هستم
خرفه (فرفخ)
خرفه (Portulaca Oleracea)
گیاه دارویی خرفه
خرفه
«خرفه»، سرشار از امگا 3
خرفه
خواص دارویی خرفه
خواص و انواع چای
چای
چای پرطرفدارترین نوشیدنی در جهان
سه خاصیت مهم چای سفید
آشنایی با خواص چای گزنه
خواص چایی و انواع ان 2
خواص چایی و انواع ان 3
خواص داروئی زرشک
زرشک
زرشک
سیر
سیر گیاه معجزه گر
خواص دارویی سیر
پیاز و دفع سموم
سیر 2
سیر و سلامتی
زعفران
زعفران 2
گیاه زعفران
زعفران چیست ؟
رنگ دادن زعفران
دانستنی های زعفران
خواص دارویی زعفران
خواص دارویی زعفران 2
تاریخچه زعفران
ترکیبات شیمیایی زعفران
دانستنی ها ی کاربردی : آشنایی با عسل
خواص درمانی صمغ درخت کاج
خواص درمانی صمغ درخت کاج 2
کندر
خواص کندر
صمغ ها
صمغ درخت صبر
آدامس تاریخچه آن
مزایای سرکه سیب
اثرات مفید گلاب در سلامتی بدن
نسترن
اثرات مفید گلاب در سلامتی
گلابگیری
گل درمانی،
گل محمدی
کنار پارسی
کنار
عناب
درخت سدر
کنار