پیامبر خدا صلى‏ الله ‏علیه و ‏آله و سلّم :

هر کس دوست دارد خشمش کاستى بگیرد ، گوشت کَبکَنجیر(کبک‏انجیر) بخورد .

الکافی ، جلد 6 ، صفحه 312 ، حدیث 3 عن الإمام الصادق علیه‏السلام ، المحاسن ، جلد 2 ، صفحه 268 ، حدیث 1852 وفیه «یقتل» بدل «یقلّ» ، مکارم الأخلاق ، جلد 1 ، صفحه 350 ، حدیث 1138 ، بحارالأنوار ، جلد 66 ، صفحه 75 ، حدیث 69 دانش نامه احادیث پزشکی : 2 / 482
نظرات این حدیث (0)
ارسال نظر برای این حدیث

اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت می شده است . کشت اسفناج در سال 1806 در آمریکا شروع شد .
اسفناج گیاهی است یکساله درای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد . اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم است . دو نوع اسفناج وجود دارد که بنام پائیزه و بهاره نامیده می شود . اسفناج بهاره در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است . نوع پائیزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد در پائیز کاشته می شود . گلهای اسفناج برنگ سبز کمرنگ می باشد . اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است .

 

 

ترکیبات شیمیایی:
اسفناج از نظر داشتن ویتامینB3 بسیار غنی است و بنابراین داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است .( پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های آن ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .)
ضمناً در اسفناج مقدار زیادی آهن ، ید ، لسیتین ، کلروفیل ، کاروتن ، اسید اگزالیک و اسید آرسنیک وجود دارد.
در صد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود است

انر‍‍‍ژی 20 کالری
آب 90 گرم
پروتئین 3 گرم
چربی 0/3 گرم
مواد نشاسته ای 3/5 گرم
کلسیم 90 میلی گرم
فسفر 50 میلی گرم
آهن 3/2 میلی گرم
سدیم 70 میلی گرم
پتاسیم 470 میلی گرم
ویتامین آ 6000 واحد

خواص داروئی:
برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .
1) برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد .
2) بدن را قلیایی می کند .
3) خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .
4) ورم روده کوچک را رفع می کند .
5)برای ورم ریه مفید است .
6)ملین است و یبوست را برطرف می کند .
7)برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است .
8) اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .
9) خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است .
10)برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .
11) برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید .
12)آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد .
13)اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند .
14) خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند .
15)تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است .
16)اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد .
17)بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند .
18) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تمیز می کند .
19)ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .
20)اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است .
21)رماتیسم و نقرس را درمان می کند .
22)برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است .
23) سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می شد که در معالجه خونریزیها و کم خونی از آن استفاده می کردند .
24) تخم اسفناج ملین و خنک کننده است .
25)تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .
26)اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .
27) اسفناج چون دارای کلروفیل است عضلات روده را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند .
28) اگر کسی مبتلا به حبس البول یعنی بند آمدن ادرار است می تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج این ناراحتی را درمان کند . به همان مقدار روغن بادام یا روغن زیتون مخلوط کرده و باو بدهید .
29)اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل کنید .
مضرات :
اسفناج بعلت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست ضمناً آنهائیکه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند .

.akairan.com

 

کدو تنبل حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C، E،

 

 بتاکاروتن می باشد علاوه بر این مقدار کالری

 

 آن نیز بسیار پایین است و به همین علت برای

 

رژیم و لاغر شدن مفید است.

 

 کدو ضد سرطان است  کدو تنبل در

 

جلوگیری از جهش سلولی و در نتیجه سرطان موثر می باشد.

 

کدو تنبل حاوی فیبر فراوان است و در کاهش

 

کلسترول بسیار موثر است و به همین دلیل

 

به بیماران قلبی توصیه می شود. همچنین

 

کدو تنبل حاوی  فولات است و فولات از

 

 بیماریهای قلبی جلوگیری کند.

 

 مصرف کدو تنبل به زنان باردار نیز توصیه

 

شده است فولات موجود در کدو می‌تواند

 

از بروز بضی از بیماریهای مادرزادی جلوگیری نماید.

 

دانه‌های کدو تنبل در درمان عفونت‌های

 

مجرای ادراری و در اکثر قسمتهای اروپا به

 

 عنوان درمان اختلالات آمیزشی بکار می‌رود.

 

 دلیل آن احتمالاً بخاطر میزان بالای اسید

 

linolenic در دانه‌های آن و حضور امگا 3 و امگا 6 است.

 

مصرف کدو تنبل پخته برای تقویت حافظه توصیه می شود.

 

 

تخم کدو ضد انگل می باشد.

 

مصرف فقط 150 گرم کدو تنبل نیاز روزانه

 

 بدن به بتا کاروتن برطرف می نماید و

 

تخم کدو تنبل مواد مغذی ضروری بسیاری

 

را برای سلامت بدن دارا می باشد مانند

 

 پروتئین، فیبر، آهن، مس، منیزیم، منگنز،

 

 فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی، سلنیوم،

 

 فولیت و نیاسین و همچنین آمینواسیدهای

 

 آرجنین و گلوتامیک اسید در این دانه ها یافت می شود.

 

کدو برای رفع سردرد، درمان بی خوابی و خستگی مفید است.

 

کدو تنبل به علت دارا بودن ویتامین c در

 

پیشگیری از سرماخوردگی مفید است.

 

کدو تبل حاوی مقادیر قابل توجه ای از

 

 ویتامین A می باشد به همین دلیل مصرف

 

 

 کدو تنبل به افراد سیگاری که خوردن

 

ویتامین A برای بدن آنها لازم و ضروری است

 

 نیز توصیه می شود چون مواد موجود در دود

 

سیگار باعث کمبود ویتامین A در بدن می‌شود

 

با مصرف غذاهای سرشار از ویتامین

 

A می توان این کمبود را رفع کرد.

 

کدو تنبل ملین است و در رفع یبوست

 

موثر است. مصرف 150 گرم کدو تنبل

 

 در روز نیاز بدن به الیاف را تامین می نماید.

 

کدو سرشار از بتاکاروتن است و بتاکارتن

 

 یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که

 

 مانع از اکسید شدن کلسترول در بدن

 

 می شود. سکته قلبی و یا مغزی بر اثر

 

 تحریک کلسترول اکسید شده در دیواره‌های

 

 رگهای خونی پدید می‌آید بنابراین بتاکروتین

 

 می‌تواند مانع از پیشرفت سفت شدن رگها شود.

 

مصرف کدو تنبل از پیر شدن پوست

 

 جلوگیری می کند و در پیشگیری از آکنه مفید است.

 

کدو تنبل ضد التهاب است و در درمان و

 

تسکین التهاب استخوان، روماتیسم مفصلی موثر است.

 

مصرف کدو تنبل در تنظیم خون موثر است

 

و به همین دلیل به مبتلایان به دیابت توصیه می شود.

 

کدو تنبل حاوی پتاسیم است و به همین

 

دلیل موجب  کاهش فشار خون می شود.

 

 کدو تنبل و سلامت ریه:

 

 

مصرف غذاهای حاوی بتاکاروتن

 

 (قرمز مایل به نارنجی) کدو تنبل، ذرت،

 

 هویج، پاپایا، پرتقال خطر ابتلا به سرطان

 

 ریه را کاهش می‌دهد. کدو تنبل تسکین دهنده آسم است.

 

کدو تنبل و سلامت پروتستات:

 

مصرف تخم کدو تنبل از بزرگ شدن غده

 

 پروستات جلوگیری می‌کند. بزرگ شدن غده

 

 

پروستات باعث ایجاد مشکل ادراری می شود.

 

 بر اساس تحقیقات انجام شده به نظر می رسد

 

که  دانه‌های کدو تنبل از آسیب هورمونی به

 

 سلول‌های پروستات جلوگیری می کند که

 

 

 این در کاهش احتمال پیشرفت

 

 

 سرطان پروستات مؤثر می‌باشد.

 

 

کدو تنبل و پیشگیری از سرطان روده:

 

 

کدو تنبل به علت دارا بودن بتاکاروتن و

 

 

 فولات خاصیت پیشگیری از ابتلا به سرطان

 

 

 روده را نیز دارا می باشد. فیبر موجود در

 

 

 کدو تنبل از سرطان روده پیشگیری می‌کند

 

 

. فولات سلولهای روده در برابر سلولهای

 

 

 سرطانی مقاوم می سازد. رژیمهای غذایی

 

 

 سرشار از فولات خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.

 

 

ماسک صورت کدو تنبل :

 

کدو تنبل را در کمی آب بپزید و آن را کاملا"

 

له نمایید این ماسک را به مدت نیم ساعت

 

 

 روی پوست خود بگذارید این ماسک در

 

 

بشاش و جوان نمودن پوست موثر است

 

 و از بروز آکنه پیشگیری می کند.

لیمو ترش بعلت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی است

. حتی اگر در مسافرتها به آب آشامیدنی مشکوک هستید

 و می ترسید از آن بنوشید کافی است چند قطره آب

 لیمو ترش را در آن بریزید . آب ر ا کاملا استرلیزه کرده

 و میکربهای موجود در آب را از بین می برد

کسانیکه می خواهند خود را لاغر کنند اگر صبح ناشتا

آب لیمو ترش را با یک لیوان آب مخلوط کنند و مقد ار کمی

 عسل بآن اضافه نمایند و آنرا بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد

 و بدین ترتیب از شر چربیهای اضافی راحت خواهند شد .

 

 

 

 از تخم مرغ هم که پوست آن نرم شده می توانید هنوز استفاده کنید .

برای گلو درد بهترین دارو لیمو ترش است

. یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش را در آب نیم گرم

 بریزید و با آن غرغره کنید ورم گلو و گلو درد  را برطرف خواهد کرد .

برای گرفتگی بینی و زکام کافی است چند قطره آب لیمو را

 با یک قاشق چایخوری آب مخلوط کرده و در بینی بچکانید .

 

برای جلوگیری از خونریزی بینی کافی است که یک تکه

 پنبه را آغشته به آ ب لیمو کرده و در سوراخ بینی بگذارید

 خون دماغ را برطرف خواهد کرد .

اگر در صورت شما لکه و جوش قرمز رنگ وجود دارد

 درمان آن با آب لیمو و نمک است . بدین ترتیب که در

مقد اری آب لیمو نمک بزنید و آنرا با پنبه روی صورت

خود بما لید لکه ها و جوش ها را برطرف می کند .

بهترین دارو برای پوست دست شما مخلوط گلیسیرین و آ ب لیمو است

. آب لیمو و گلیسرین را به نسبت مساوی مخلوط کنید و بدستهای

 خودبما لید ببینید که چقدر پوست دستها صاف می شود

 . در زمستان برای جلوگیری از سرما زدگی دستهای خود

 را با آ ب لیمو ماساژ دهید . خوردن آب لیمو سنگهای کلیه را نیز دفع می کند.